Die Trainerinnen : Haldruveno

Carolin Vogt

Workshop-Leitung, Gastgeberinnen-Coaching

Carolin Vogt hat über ein Jahrzehnt ein kleines Landhaus mit acht Zimmern geführt, bevor sie sich der Weiterbildung für Beherbergungsbetriebe zuwandte. Sie leitet die drei Abende und verantwortet die Gesamtstruktur des Workshops, insbesondere die Verzahnung von Ankunft und Abschied zu einer durchgängigen Gästereise. Ihr Schwerpunkt liegt darauf, Konzepte so zu vereinfachen, dass sie am nächsten Tag im eigenen Betrieb umsetzbar sind, unabhängig von Betriebsgröße oder Budget.

Meike Sandner

Kommunikation und Beschwerdemanagement

Meike Sandner beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Gesprächsführung im Dienstleistungsbereich. Im Workshop übernimmt sie den Teil zur Kommunikation, der am zweiten Abend behandelt wird: wie ein Anliegen im Gespräch aufgefangen wird, bevor es zu einer schriftlichen Bewertung wird. Sie arbeitet mit kurzen Rollenspielen und konkreten Formulierungshilfen, die sich direkt am Empfang oder per E-Mail verwenden lassen.

Johanna Reutter

Kulinarik und regionale Produkte

Johanna Reutter ist ausgebildete Köchin und hat sich auf die Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern spezialisiert. Am zweiten Abend zeigt sie, wie sich ein Frühstücksangebot mit regionalen Produkten realistisch in kleinen Küchen umsetzen lässt, ohne dass Personal- oder Warenkosten außer Kontrolle geraten. Sie legt Wert darauf, dass jede Empfehlung zur tatsächlichen Küchengröße und Personalausstattung der Teilnehmenden passt.

Petra Lindqvist

Raum- und Ankunftsgestaltung

Petra Lindqvist ist Innenarchitektin und hat mehrere Empfangsbereiche kleiner Häuser mitgestaltet. Am ersten Abend bringt sie ihre Perspektive auf den Ankunftsmoment ein: Licht, Wegführung, erste Sichtachsen und wie sich mit kleinen Mitteln ein Gefühl von Sorgfalt erzeugen lässt. Ihre Beiträge sind bewusst unabhängig von größeren baulichen Maßnahmen gehalten.

Arbeitsweise

Wie die Trainerinnen zusammenarbeiten

Die vier Trainerinnen kennen sich aus gemeinsamen Projekten in der Beherbergungsbranche und stimmen die Inhalte der drei Abende im Vorfeld eng ab. So bauen die Themen aufeinander auf, statt sich zu überschneiden: Was am ersten Abend zur Ankunft erarbeitet wird, greift Meike Sandner am zweiten Abend in der Kommunikation wieder auf.

Jede Trainerin führt ihren Themenblock eigenständig, bleibt aber während der gesamten drei Abende im Raum anwesend. Das ermöglicht es, Fragen aus einem früheren Themenblock jederzeit wieder aufzugreifen, wenn sie im weiteren Verlauf relevant werden.

Die Gruppengröße von maximal vierzehn Personen wird bewusst klein gehalten, damit genug Zeit für individuelle Fragen zum eigenen Betrieb bleibt.

Kleine Gruppe von Workshop-Teilnehmenden sitzt an Tischen in einem hellen Seminarraum

Mehr zu Terminen und Formaten

Ein Überblick über den Drei-Abende-Workshop sowie kompaktere und individuellere Formate für einzelne Betriebe.

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